【レストラン・メルローズイタリアーノ】　山梨県北杜市のイタリアンレストラン

本日、２月２８日（土）レストラン「メルローズイタリアーノ」オープンです。
友人・家族に感謝です。

ランチのお勧めは、フレッシュトマトとバジルのパスタは５００円です。
ワンコインから召し上がる事ができます。
価格についても、ご来店されるお客様に喜んでいただくように致しました。

【山梨県北杜市武川町】の「メルローズイタリアーノ」のご案内はこちらから↓


こちらは、いかとバジルのパスタです。

【北杜市】お越しの際は、是非、当店へお越し下さい。

このブログを見てご来店されたお客様には、些少ではありますがサービスさせて頂きますので、こっそりと「ブログ見ました」とお申し付け下さい。

イタリアンレストラン「メルローズイタリアーノ」
山梨県北杜市武川町三吹２１４０−２９
ＴＥＬ：0551−26−3167
営業時間　 11：30〜15：00　17：00〜22：00
定休日　　　火曜日

日替わりランチをはじめました。
価格も私なりにがんばったと思いますが、￥５８０です。なんと週末も同じ値段で設定いたしました。先週末はズッキーニとかパプリカ、ﾅｽ、インゲン豆など夏野菜がいっぱいはいった夏向きのかれーでした。
昨日の日曜日には、このブログを見たんですと言ってくれた素敵な４人の女性のお客様登場。
なにか、初対面とは思えぬ親近感を感じちゃいました。
遠くからきていただいて本当にありがとうございました。
写真のメニューはポテトバーグににんにくとパプリカのパスタ添え、野菜のコンソメスープです。
火曜日は定休日ですが、それ以外は毎日やっておりますので皆様お誘いあわせてお越しくださいませ。

きょうは若鶏の燻製の仕込み風景をご紹介します。
胸肉を沖縄産のミネラルたっぷりの塩とブラックペッパーでマリネして2日間塩漬けにしておいたものを
軽くローストして冷燻製しました

約五時間、さくらチップでいぶし火が消えないように注意しながら。
やっぱり美味しいものは時間がかかりますね。仕込みを頑張った後は、お風呂が相場でして、そろそろ帰宅しますが・・・

若鳥の燻製は、店頭・テイクアウト・通販にてお買い求め頂ける様に味の探究をしていきますので、皆様よろしくお願い申し上げます。

山梨県北杜市武川町。北には八ヶ岳を望み、南は富士山　西はすぐそこまで南アルプスの山々がせまっています。甲斐駒ヶ岳のふもとの小さな町です。

サントリーの南アルプス天然水がつくられている白州町の隣町です。
やっぱり甲斐駒ケ岳を水源とした花崗岩に研ぎ澄まされた水は美味しいです。

お米も有名ですよ。武川米は関東ではブランド米のひとつ。特にうちでも使っている農林48号は幻の米として珍重されています。

米や野菜が美味しいのは当然ですが、やっぱり料理に基本は水ですね。

当レストランからすこし山のほうに車で入っていくとすばらしい景色と森林浴が楽しめますよ。
バブル時に乱開発されなかった武川・白州は本当によいところですよ。
アウトドア派にはたまらない魅力があります。
これから、こだしに良いところを紹介していきますね。
食事はここを利用してくださいね。ぜったいに損はさせません。

先週の日曜日はディナーをミッペシェフにおねがいして30年前に下北沢のファッションプチというディスコバンドの同窓会に行ってきました。ドラムは私の甲府南高校時代からの古屋哲、ギターは後にサザンオールスターズのギタリストになった大森隆志、そしてベースは大森の同窓で宮崎出身の野崎高志、バンドマネージャーのhiroこと田中裕章、哲に新品のドラムセットを貸して壊された岩佐政宏。
古き良き思いではたからものですね。
大森君を迎えて、ボーカルのダイナマイトサムさんの店でギターのファンキートムさん、パーカッションに哲が参加して一夜限りのバンドさんざんオールスターズのコンサートでサザンの曲でもりあがりました。
2次会は大騒ぎ、結局明け方まで飲みました。